Les origines Les zones de peuplement Truite Cutthroat

La truite arc-en-ciel et l'omble de fontaine sont originaires d'Amérique du Nord. La truite fario, quant à elle, provient du continent européen et du Maghreb (région de l'Atlas). A la fin du XIXème siècle, les progrès de la réfrigération des oeufs dans la glace ont permis d'importer des truites dans des régions où elles étaient absentes (Australie, Nouvelle-Zélande, Amérique du Sud), ainsi que l'introduction de truites de souche europénne en Amérique du Nord, et des salmonidés nord-américains en Europe. La truite étant un poisson qui s'acclimate facilement pourvu qu'elle trouve des eaux fraîches, pures et bien oxygénées, elle a pu être introduite dans la majeure partie des régions du monde. On dénombre trois espèces différentes sur le continent nord-américain : deux espèces de truite originaires de l'Ouest, la truite Cuttthroat (Salmo clarkii) et la truite arc-en-ciel, ainsi que la Brook trout, présente dans la partie orientale, mais qui s'avère en fait être un omble. En Europe aussi, on a distingué chez les truites farios quelques sous-espèces, comme la Ferox, la Gillaroo, dans les Iles Britaniques, ou encore la Macrostigma, que l'on rencontre en Corse et dans l'Atlas. En fait, il se pourrait que les particularités génétiques des farios diffèrent considérablement d'une région à l'autre, ce qui rendrait particulièrement difficile la classification en espèces. Toujours est-il que l'on peut, en France par exemple, constater des différences notoires entre les truites farios des cours d'eaux appartenant au réseau hydrographique qui se jette dans la Méditerrannée et celles des bassins qui se jettent dans l'Atlantique.

Les différentes espèces présentes sur notre domaine piscicole

On dénombre dans nos eaux différentes espèces de salmonidés : la truite fario, la truite arc-en-ciel, et le saumon de fontaine. Tous ont en commun un corps fusiforme recouvert de minuscules écailles, signe de leur adaptation aux eaux vives, une gueule massive et de solides mâchoires portant des dents nombreuses et petites, une nageoire caudale à bord rectiligne ainsi qu'une petite nageoire adipeuse entre dorsale et caudale. Voilà pour les caractéristiques communes; voyons maintenant les différences.

	La Truite fario Salmo trutta fario Le dos de nos truites autochtones est généralement très sombre, et leurs flancs parsemés de nombreux points noirs et de rares points rouges. Dans nos petits torrents de montagne, leur grossissement est lent et leur taille n'est généralement pas très imposante: elles atteignent en principe leur maturité sexuelle avant de parvenir à la taille légale de capture (20 cm); on trouve cependant des sujets d'une quarantaine de centimètres, fort difficiles à leurrer.
	La Truite arc-en-ciel Salmo trutta gairdneri Plus massive que la fario, mais à la tête plus petite, son dos est bleu-vert et parsemé de points noirs, tout comme ses flancs irisés auxquels elle doit son nom. Souche autochtone en Amérique du Nord, elle ne se reproduit pas naturellement sous nos climats, du moins en principe; nous n'en déversons pas non plus dans nos cours d'eau ou nos lacs, et, pourtant, il nous arrive parfois d'en prendre. D'où viennent-elles? Mystère...
	Le Saumon de fontaine Salvelinus fontinalis Contrairement à ce que son nom laisse croire, il ne s'agit pas d'un saumon, mais d'un omble, lui aussi originaire du continent nord-américain. Sa robe est d'un beau vert olive parsemé de taches jaunes vermiculées. Ses flancs sont un peu plus clairs et portent des taches rouges et bleutées, son ventre est rose pâle et ses nageoires ventrale et anale sont bordées d'un liseré blanc et noir. Plus vorace et plus agressif que la truite, il se laisse aussi plus facilement prendre mais s'avère un adversaire de choix par la vivacité de sa défense.